hits

DIGG PÅLEGGSALAT M/LAKS

Jeg elsker pålegg. Et knekkebrød med kun et tynt lag pålegg holder ikke for meg; det bør helst være mye mer pålegg enn brødmat altså. Mye mer... Her om dagen hadde vi laks til middag, hvor det ble litt rester som vi la i kjøleskapet. Jeg tror mange kan kjenne seg igjen i at det kan være lett å glemme slike rester, noe som ofte ender opp med at de må kastes. Det er ikke bra å kaste mat - dette er nok noe de aller fleste bør bli mye flinkere til å unngå. Det er mye man kan gjøre med rester! Vi hadde to små laksepakker til overs, og etter halvannen dag i kjøleskapet var jeg ikke i tvil om at disse for lengst hadde blitt glemt. Så hva gjør man da for å unngå at de havner i matavfallet? Jo, man forvandler dem om til noe litt mer anvendelig! Brødmat og pålegg er en del av de flestes hverdag, så hvorfor ikke gjøre slike lakserester om til pålegg? Dette pålegget ble sååå godt og forsvant på et blunk! ♥

Oppskrift:

130 g ovnsbakt laks m/topping (ingefær, løk, purreløk, krydder)
3 ss mager kesam
3 ts majones
1,5 ss sitronsaft
2 ts dill
Salt og pepper

Laksen jeg brukte var en ovnsbakt variant som lages av laks som krydres med salt, pepper, hvitløkskrydder og dill, og som toppes med løk, purreløk og ingefær. Laksen m/toppingen pakkes inn i aliminiumsfolie og bakes ved 200 grader i ovnen til den blir gjennomstekt. Pålegget lages da av kald laks, hvor man bruker en gaffel til å "knuse" den. Deretter vender man inn kesam, majones, sitronsaft og krydder, og smaker til. Så godt! ♥





Nam! ♥

 

ENKEL, SUPERGOD LAKSELUNSJ!



Er det en fiskesort jeg digger er det definitivt laksen - for en vidunderfisk! Ikke bare er den supersunn, men den er også utrolig anvendelig, og kjempegod, ikke minst! Laks er et must-have i mitt kosthold, så jeg har alltid laks liggende i fryseren. Virkelig en superfisk! Lyst på noe ekstra godt til lunsj? Prøv dette! Dette er nemlig en lunsj proppet full av deilige næringsstoffer kroppen bare elsker og masse smak, i tillegg til å være en lunsj som holder deg mett lenge ♥ 

Oppskrift:

150 g laksefilet
1 ss soyasaus
1 ss kokosmelk lett
1 ts sitronpepper
1/2 ts hvitløkskrydder

+ Valgfritt tilbehør!

Skjær laksefileten i terninger og ha terningene over i en liten plastikkpose, sammen med soyasaus, kokosmelk og krydder. Vend om på posen til alt er godt blandet og jevnt fordelt utover lakseterningene. Legg posen i kjøleskapet noen timer eller natten over. Stek terningene på middels varme i en stekepanne, avkjøl og ha dem over i dagens matboks! Gjerne sammen med f.eks brokkoli, mager kesam, linser og pinjekjerner, toppet med sitronpepper. Nam! ♥



Hva med å gjøre i stand laksen i kveld slik at den marineres i natt, og er klar til å stekes i morgen? Og husk: denne lunsjen kan fint spises som middag også! ♥ 

DU GODE HAVREGRØT!

Åh, du gode havregrøt! Jeg har fått dilla igjen, og kjenner jeg meg selv rett kommer ikke den til å forsvinne med det første - haha. Jeg er fremdeles superfan av å tilsette mandelmel i grøten, så grøt uten mandelmel blir virkelig ikke det samme lenger! Som regel pleier jeg å toppe grøten med et lass cottage cheese, men det er gøy å variere litt også! Jeg har i det siste toppet grøten med et lass sukrin gold og kanel (selvfølgelig), valnøtter, tørkede blåbær, gojibær og noe litt nytt; "vaniljesaus" av vaniljeprotein og vann, i stedet for, eller i tillegg til, cottage cheese. Og om det smakte? Oh yes, it did! Mettende, næringsrikt og ufattelig godt! ♥ Og vaniljeproteinet? Det finner du i nettbutikken min HER ♥

Og du? Har du prøvd å tilsette egg i grøten din? Ikke? Da må du prøve det! Å tilsette egg i havregrøten er jo en supersmart måte å gjøre grøten mer næringsrik på, i tillegg til at egget gir grøten en deilig konsistens, og det uten at grøten smaker egg ;-) Pass bare på at du ikke tilsetter egget i kokende eller glovarm grøt - da får du i verste fall grøt med eggerøre i. Haha! Egget skal altså røres inn i grøten helt på slutten, rett før grøten spises ♥

Ser det ikke godt ut eller? Mums! ♥

SMOOTHIEDILLA.

Tykke, kremede smoothies - åååh, det er bare så godt det!! Jeg foretrekker å spise maten min, så jeg lager alltid smoothien tykk og god, slik at jeg kan spise den med skje. Er det noe jeg har fått skikkelig dilla på i det siste, så er det akkurat det! Såå sunt og himla godt! Noe jeg også har fått skikkelig dilla på er å tilsette litt Aloe Berry i smoothien min! Altså, for en GENIAL måte å tilføre smoothien enda mer næring på! Virkelig en helsebombe av en smoothie, som både er supersunn og som smaker DIGG. Namnamnam! ♥

Jeg lager smoothien min av følgende: Frosne bær, litt spinat, litt søtning (jeg bruker sukrinmelis), litt vaniljeproteinpulver (jeg bruker Ultra vanilje), en liten dæsj berry og cottage cheese/kesam. Smoothien blir bare såå tykk og god! Og så topper jeg den selvfølgelig med masse godt, som f.eks valnøtter, solsikkekjerner, kakaonibs og kokos ♥ 



Og Aloe Berry? Den BURDE du bare oppleve ♥ 

5 enkle måltidstips - klar på under 5 minutter!

♥ Cottage cheese med masse godt
Bland den sammen med vaniljeprotein (sinnsykt godt!!), litt sukrin gold og kanel/kardemomme, eller sukkerfritt syltetøy, og topp med friske bær og hakkede nøtter. Jeg bruker vaniljeproteinpulveret Ultra, som jeg virkelig DIGGER. Anbefales! Og du? Har du prøvd å toppe alt med en proteinbar i biter? Himla godt! Jeg har totalt dilla på prox-proteinbarene mine! 

♥ Deilige smoothies 
Bland sammen frosne bær, litt cottage cheese/mager kesam/yoghurt og evt. litt søtning (som banan/sukrinmelis/stevia) ved behov. Tilsett gjerne en håndfull spinat også. Jeg pleier også å tilsette litt vaniljeprotein her. Eller Aloe Berry. Kanongodt! Og så topper jeg selvfølgelig med masse digg, som f.eks valnøtter, kokos og kakaonibs!

♥ Knekkebrød toppet med favorittpålegget ditt
Det finnes så mye godt pålegg og deilige påleggskomboer. Slipp fantasien løs! 

♥ Grønnsaker og dip 
Gulrot, agurk, selleristang og kålrot er eksempler som fungerer utmerket som dipgrønnsaker! Lag gjerne dip av mager kesam & holidaydipmix.

♥ Fruktsalat 
Topp den gjerne med hakkede nøtter og et beger Yoplait proteinyoghurt. Anbefaler den med smak av sitron!


Spis og kos deg! ♥

SUNNE, KNALLGODE SVELER!

Åååå, disse ble så gode! Om jeg sier at du kan lage deg tykke, deilige sveler som både er superenkle å lage, smaker godt og som er sunnere en grovbrød, ville du laget dem? :-D For å lage disse trenger du nemlig kun èn ekstra ingrediens i kjøkkenskapet - resten finner du i matbutikken! Så la meg presentere min gode venn Ultra! Ultra vanilje er et proteinpulver jeg har fått skikkelig DILLA på! Det er bare så fantastisk godt i pannekaker/sveler/lapper, og tilfører dem både smak, saftighet og ekstra næring! Ved å bruke Ultra i svelene dine slipper du å tilsette sukker i dem, jippiyay! 

Oppskrift: 

3 egg
3 dl kulturmelk/kefir
2 dl hvetemel/fullkornshvetemel
1,5 dl havregryn
0,5 dl sammalt hvetemel
1 scoop Ultra vanilje
1,5 ts natron
0,5 ts kardemomme

Blant alle ingrediensene godt sammen og la røren svelle i ca. 20 minutter. Stek sveler i litt smør og topp dem med brunost, syltetøy eller god honning ♥



Anbefales!! ♥ 

App'en jeg er avhengig av!






Instagram altså, det er så innmari gøy det! Jeg er totalt avhengig av denne geniaaale app'en, og jeg tror vi er mange flere akkurat der. Haha! Det er så utrolig mye inspirasjon å finne der inne, og ikke minst sååå mange finne mennesker bak alle instagramprofilene ♥ Jeg er alltid på jakt etter nye å følge, så del gjerne egen instagram eller noen andres som inspirerer deg, her i kommentarfeltet ♥ Og ønsker du å følge meg, er min instagram følgende: 

INSTAGRAMhappybitesusanne 

PS. Ha en nydelig lørdag da, dere! ♥

TIPS TIL MELLOMMÅLTID #1

Ja, høsten er kommet, men det er likevel ingenting som hindrer oss i å sette et litt sommerlig preg på maten vår :-) Meieriprodukter er noe jeg er utrolig glad i og storforbruker av, og har i den anledning lyst å tipse dere om en måltidsfavoritt jeg har nå for tiden. Yoplait sine sukkerfrie yoghurter synes jeg er veldig gode, men de er ikke særlig mettende i seg selv. Derfor liker jeg å tilsette litt cottage cheese for å øke andelen proteiner, litt nøtter for å tilføre måltidet sunne fettsyrer og ikke minst friske bær for å gjøre måltidet til en fryd både for kropp og gane! 

Det du trenger for et deilig mellommåltid er:

1 beger yoplait-joghurt
Cottage cheese
Friske bær
Naturelle nøtter 

Bland alt sammen og voila (!), du har et friskt, digg og mettende mellommåltid klart for å nytes ♥



Sunt, enkelt og utrolig godt! ♥

PODCAST: MIN PERSONLIGE REISE

Denne episoden finner du på iTunes og på din podcast-app! Om du har iPhone, har du sikkert sett den lilla appen med bilde av en "i" med ringer rundt? Det er podcast-appen din! Søk opp Happybite og følg meg gjerne der! ♥

UKENS...


... DILLA
Smoothie! Jeg har så dilla på favorittsmoothien min disse dager, nemlig en tykk smoothiebowl laget av frosne bær, sukrinmelis, litt vaniljeprotein, spinat og cottage cheese, toppet med hakkede valnøtter, solsikkekjerner og kakaonibs! Helt nydelig godt ♥

... GODFØLELSE
Kom meg på morgenspinning 06.45 på tirsdag! Da var jeg stolt over meg selv da! :-D En utrolig deilig start på dagen (etter endt økt selvfølgelig, hehe)!

... NYOPPDAGELSE
Sukkerfri God-Morgen-yoghurt med vaniljesmak og nøttekrønsj! 

... SUNNE FASTFOOD
Lunsjmuffins, fiskekaker og egg! 



... TRE FAVORITTER I KJØLESKAPET
Harde pærer, cottage cheese og smøreost med kylling ♥

... LUNSJFAVORITT
Speltlomper med kyllingsmøreost, avokado, cottage cheese, skinke, spinat og ruccola! 

... CRAVINGS
Yoghurtnøtter og Atkins nye proteinbar med karamell og peanøtter. NAM!



Håper dere har hatt en fin uke, en fin helg og er klare for oktobers aller første mandag! ♥ Og du? Del gjerne dine "ukens" med meg i kommentarfeltet ♥

HEAVEN ON A PLATE

God onsdagskveld, dere! Håper lillelørdagen har behandlet dere bra, og at dere er klare for siste innspurt før helg! Det er vel lov å drømme litt om helg allerede? Og apropos det å drømme; jeg drømmer meg bort i mat hele tiden jeg, haha! Jeg er bare såå takknemlig for all den deilige maten vi er så heldige å ha tilgang på. Ja, som maten på dette fatet for eksempel! Dette er hva jeg kaller happybites i hver munnfull... Det du ser på fatet er rett og slett en speltlompe toppet med to påleggsvarianter (ja, jeg elsker pålegg!); nemlig skinkeost, spinat, skinke, cottage cheese og avokado, og peanøttsmør, cottage cheese og banan! Himmelske kombinasjoner! Og så cherrytomater da - som jeg har skikkelig dilla på om dagen! ♥



Og du? Nyt kveldsmaten din! ♥ 

GLAD I SUSHI? PRØV NIGIRI!

Sushi altså... Det er så godt det! Helt nyyydelig er det faktisk! Jeg blir direkte GLAD av å spise sushi, jeg. Det gjør liksom noe med meg! Flere som har dilla eller? Og faktisk så går det relativt kjapt å lage det fra bunnen hjemme også. Det eneste som tar littegrann tid er risen, men det er jo ingenting som hindrer en i å gjøre andre gjøremål imens risen er på kok. Nigiri er en litt "kjappere" variant av sushi, for her slipper man prosessen med noriarkene og det å rulle bitene. Nigiri er nemlig bare en risklump med f.eks salmalaks på toppen, hvor man, om man vil, kan ha f.eks avokado, agurk og soyasaus ved siden av ♥ 

OPPSKRIFT:

60 gram sushiris
1 dl vann
0,1 dl sushiriseddik
→ Mengdene her tilsvarer kun en liten porsjon, så lag gjerne opp mye mer ris! 

Salmalaks
Agurk
Avokado

Soyasaus
Evt. syltet ingefær og wasabi

Legg risen i kaldt vann i cirka 10 minutter. Skyll risen i tre omganger i kaldt vann. Ha risen i en kjele sammen med vann, og kok opp. Sett ned varmen til det halve og la risen koke videre i cirka 5-10 minutter, til vannen nesten er trukket inn. Halver varmen enda en gang, og legg på lokk. La risen hvile på denne lave temperaturen i ytterligere 5-10 minutter. Bland sushiriseddiken godt inn i risen, og sett den til avkjøling. Skal ikke settes i kjøleskap! 

For å lage Nigiri-varianten lager man enkelt og greit bare baller av risen og topper den med hva man måtte ønske. Salmalaks, reker, grønnsaker... Bruk det du liker best ♥

NAM! ♥

DU DEILIGE SØTPOTETSUPPE



Flere som føler at vi er kommet lengre inn i uka enn til tirsdag? Jeg føler faktisk at det er fredag i dag, jeg, haha! Jaja, tirsdag eller fredag - middag må man ha! Hva med å lage en deilig & creamy søtpotetsuppe til middag i dag? Åh, søtpotetsuppe er bare så himla godt! ♥   

Oppskrift (2 porsjoner):

2 middels store søtpoteter
1 liten løk
2 fedd hvitløk
4 tynne, små "skiver" frisk ingefær
Litt frisk chili
1 terning kjøttbuljong
6 dl vann
1/2-1 ts spisskummen
1 ts oregano
Salt og pepper

Skrell søtpoteten og kutt den, løken, hvitløken, ingefæren og chilien opp i mindre biter. Surr løk og hvitløk i litt olje i noen minutter. Tilsett søtpotet-terningene, ingefæren og chilien, og la blandingen surre et par minutter til. Løs opp buljongterningen i kokende vann, og tilsett buljongvannet i grønnsaksgryta. La blandingen småkoke i cirka 10 minutter til søtpoteten er myk. Kjør det hele sammen ved hjelp av en stavmikser til du får en jevn purèsuppe, og smak til med krydder, salt og pepper. Ønsker du en mer rennende suppe kan du tilsette mer buljong :-) Topp gjerne suppen med spirer og revet parmesan ♥

En real happybite av en middag! ♥

PODCAST: 3 TIPS FOR Å SPISE SEG GLAD

Denne episoden finner du på iTunes og på din podcast-app! Om du har iPhone, har du sikkert sett den lilla appen med bilde av en "i" med ringer rundt? Det er podcast-appen din! Søk opp Happybite og følg meg gjerne der! Å lytte til podcast er helt GRATIS og veldig gøy! Jeg lytter til nye, spennende podcaster hele tiden! Alltid noe nytt å lære ♥  

I KVELD PUBLISERES MITT FØRSTE ONLINEKURS!

Ohyes, jeg har nemlig prøvd meg på noe litt nytt! Den som intet våger, intet vinner, eller hva? ;-) Så i kveld tenkte jeg å publisere et aldri så lite onlinekurs - et kurs på en halvtimes tid som vil være helt gratis for deg! Har du lyst på tilgang til dette kurset GRATIS? Klikk HER for å melde deg på! ♥ 

HADDE DU FREDAGSTACO I GÅR?

Spis restene til lunsj i dag! Om det ble rester da... Haha! Taco er jo bare helt fantastisk godt, så taco både til fredagsmiddag og lørdagslunsj høres ut som en fiiin plan i mine ører. Enig? En bedre lunsj kan man vel nesten ikke få? Iallefall ikke om man digger taco, slik som meg! Jeg blir faktisk aldri lei, jeg da! Og det som er så innmari greit med taco er at man kan gjøre den så sunn man bare vil! Ved å fylle tallerkenen med et lass grønnsaker, velge grove lefser/lomper fremfor skjell/lyse lefser, karbonadedeig fremfor kjøttdeig, kesam/cottage cheese fremfor mye rømme osv, forvandles måltidet til å bli en sunn og næringsrik, men likevel DIGG fornøyelse! Men det er selvfølgelig ingenting i veien for å kose seg med et realt, "usunt" tacomåltid innimellom heller. Det er IKKE farlig å la tacomåltidet bestå av både nachochips og et lass med ost. Nøkkelen er balanse! Å nekte seg mat man digger er bare tull og tøys - tenk heller at alt er lov, men med måte. Kos deg med maten! Det handler om å finne en måte å spise på som man trives med, og den måten finner man ikke om man er for streng med seg selv :-) 



Jeg stemmer for tacosalat til lunsj i dag! Namnamnam! ♥

SUPERSAFTIG SJOKOLADEKAKE!

Hei og god torsdag! Har uken behandlet dere bra så langt? I kveld tenkte jeg at jeg ville dele oppskrift på denne herligheten med dere: nemlig en supersaftig sjokoladekake proppet full av fiber og som er helt uten tilsatt sukker! Og ikke minst: den smaker såå godt! En real happybite, med andre ord ;-) Naaaaam! Kanskje en kandidat til helgekosen? ♥

OPPSKRIFT:

4 dl fibra fullkornshvetemel
1 dl fiberfin
1 dl sukrin +
0,5 dl sukrin gold
3-4 ss kakao
1/2 ss natron
1/2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
5 dråper stevia sjokolade (kan sløyfes)
5 dl kulturmelk (3,5%)
70 g smør/lettmargarin

Sett ovnen på 200 grader. Bland de tørre ingrediensene godt sammen og tilsett deretter de våte. Smak til med søtt/kakao. Ha røren over i en bakepapirkledd/smurt kakeform og stek kaken i 40-45 minutter. Jo kortere steketid, jo saftigere kake. Avkjøl kaken på rist.

Glasur:
40 g smør/lettmargarin
30 g sukrinmelis (benytt gjerne f.eks fibersirup som søtning også!)
10 g kakao
1/3 ts vaniljepulver
5 dråper stevia sjokolade (kan sløyfes)
En liten klype salt

Smelt smøret og bland inn resten av ingrediensene. Smak til. Bre glasuren over den litt avkjølte kaken og dryss gjerne litt sukrinmelis over tilslutt ♥

Spis og kos deg! ♥

LET'S EAT PANCAKES!

Well hello pancakes! Pannekaker er bare sååå himla godt, kan varieres i det uendelige og passer til omtrent alle anledninger. De kan spises både til frokost, lunsj, middag og kvelds, de kan være søte eller salte, hovedrett, dessert eller tilbehør, fine eller grove, tykke eller tynne, store eller små... Her er det bare fantasien og smakspreferansene som setter grenser! Jeg synes pannekaker er utrolig godt også til middag, så her får dere en enkel, men veldig god middagsvariant. Oppskriften inneholder hovedsakelig ingredienser jeg vil tro de fleste har tilgjengelig, og inneholder få av disse "spesielle" ingrediensene :-)

OPPSKRIFT:

2 dl fibra fullkornshvetemel
1 dl havregryn
4 ss mandelmel
1 ts gurkemeie (kan sløyfes)
1/2 ts salt
3 egg
5 dl melk
2 ss smør/lettmargarin

Bland alle ingrediensene godt sammen og la røren svelle en liten stund. Stek pannekaker på middels varme, og topp dem med hva enn du måtte ønske ♥ 

♦ Mandelmel kan sløyfes, men jeg synes både smaken og konsistensen på pannekakene blir bedre med. Pannekakene blir dessuten mer næringsrike og proteinrike om man tilsetter litt mandelmel i røren :-)



Hva med pannekaker til middag i morgen, dere? ♥

NÅ FINNER DU MEG PÅ ITUNES OG PÅ DIN PODCAST-APP!

Hei og god søndag! Håper dere har hatt en fin helg sålangt og at søndagen brukes til å lade batteriene til ny uke! ♥ Tenk at vi allerede er kommet til midten av september dere - det er jammen meg ganske rart å tenke på altså! Den deilige julehøytid nærmer seg sakte, men sikkert, med andre ord... HEHE! Jeg gleder meg allerede jeg da! Uansett - jeg tenkte bare jeg ville dele at jeg og podcastene mine nå er å finne på iTunes og på Podcast-appen på mobilen din! Om du har iPhone, har du sikkert sett den lilla appen med bilde av en "i" med ringer rundt? Det er podcast-appen din! Søk opp Happybite og følg meg gjerne der! Å lytte til podcast er helt GRATIS og veldig gøy! Jeg lytter til nye, spennende podcaster hele tiden! Alltid noe nytt å lære ♥  

PODCAST: DAGENS MIDDAGSTIPS

PS: Last ned appen "SoundCloud" på mobilen din, og hør Podcastene mine når du er på farten! :-) 

SUSANNES TOM KHA GAI

Tom Kha Gai altså... FOR en suppe! Her snakker vi om smaker ganen roper halleluja av altså. Og ikke bare ganen - denne suppen er superrik på god næring også, og er en suppe det er masse mat i! Jeg ble rett og slett lykkelig av å spise denne, haha! Suppen inneholder opprinnelig en del litt "ukjente" ingredienser, men jeg valgte å erstatte noen av dem med ingredienser som er litt enklere å få tak i. Sitrongresstengene var de eneste jeg måtte på en innvandrerbutikk for å skaffe, resten fant jeg på vanlige matbutikker. Håper dere har lyst til å prøve! ♥ 

OPPSKRIFT:

5 fedd hvitløk
5 cm ingefær 
2 chili
1 løk
2 sitrongresstenger (2x20cm)
700 g kyllingfilet 
4 kyllingbuljongterninger 
2 l vann 
2 bokser fullfett kokosmelk 
4-6 ts rød karripasta 
3 ts revet limeskall 
2 vårløk (i skiver)
6 sjampingjonger (i biter)
1,5 paprika (i biter)
Frisk koriander
Fiskesaus
Limesaft

Finhakk hvitløk, ingefær og chili (husk å fjerne steinene slik at suppen ikke blir for sterk!). Hakk løk og del sitrongresset opp i litt store biter. Fres de nevnte ingrediensene i litt olje i en gryte. Skjær kyllingfiletene i biter og tilsett bitene i gryta. La surre ytterligere til kyllingen begynner å få farge. Hell over kyllingbuljongvannet og kokosmelken, og tilsett karripasta, limeskall, vårløk og sjampingjong. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett paprika og frisk koriander, og smak til med fiskesaus, limesaft og evt. mer karripasta. 



Så... utrolig... godt! Server gjerne suppen sammen med godt brød og smør ♥

DIGGE SØTPOTETLOMPER

Har dere prøvd søtpotetlomper? Altså, gurimalla, så godt det er! Jeg bare elsker søtpotet, og kan faktisk maule den med skje, haha! Men du, hva med å prøve å lage dine egne søtpotetlomper til å putte i lunsjboksen? Det er utrolig enkelt, sunt og kjempegodt, og gjør lunsjen til en fest! Anbefales virkelig! ♥

Oppskrift:
1 middels stor søtpotet
En klype salt
6 ss speltmel
1 ss fiberfin
Mel til utbaking 

Kok søtpoteten og la den avkjøle seg. Fjern skallet, mos den, tilsett salt og bland saltet godt inn i potetmassen. Tilsett melet (mengden mel vil variere med størrelse på søtpoteten, så bruk mel til du får en deig du enkelt kan rulle til boller) og elt det godt inn til du får en smidig deig. Rull deigen til boller og trykk bollene flate. Pass på å bruk nok mel i utbakingen, det skal ikke klisse. Jeg valgte å lage to stk speltlomper av deigen, men du kan velge å lage flere litt mindre speltlomper. Tykkelsen kan du bestemme selv. Bruk en kjevle eller hendene til å gjøre dem så tynne du ønsker. Stek lompene i en tørr, varm stekepanne til de får mørke, små flekker. Snu dem ofte slik at de ikke brenner seg. De ferdigstekte lompene legges inni et vått håndkle for å bevare fuktigheten. Du kan også evt. spraye dem med litt ekstra vann i tillegg.

Perfekt i lunsjboksen! ♥

SUPERCREAMY GULROT- OG LINSESUPPE MED SMAK AV ASIA


Er det en suppe dere bare måå teste ut er det denne! Åh, denne er faktisk helt magisk god altså ♥ Suppen blir bare såå kremet og fløyelsmyk, den er proppet full av deilig næring, den metter godt og smaker nyyydelig. Dette er en suppe både kroppen din, ganen din og sjela di kommer til å bli hoppende glade av! Suppa har i tillegg et supert innhold med tanke på miljøet, noe som gir den en ekstra stjerne i boka ♥

Oppskrift (4 porsjoner):

1 liter vann
2 buljongterninger
2 dl røde linser (ukokte)
1 løk
2 fedd hvitløk
3 cm ingefær
1-2 røde chili (fjern kjernene)
3-4 gulrøtter
2-3 ss olje
1 boks kikerter (250 g - kokte)
1 boks kokosmelk
Tandoori-masala, spisskummin & indian spice-krydder
Evt. noen dråper lime

Kok opp buljongen i en kjele. Surr hakket løk, finhakket hvitløk, chili og ingefær i oljen sammen med krydderet, til løken er blank. Tilsett gulrøttene (hakkede), og surr blandingen noen minutter til. Skyll linsene godt. Ha linsene og grønnsaks- og krydderblandingen i buljongen. La alt småkoke i 20-25 minutter. Tilsett så kikertene (hell av laken og skyll dem først) og kokosmelken. Bland alt godt sammen og bruk en stavmikser til å jevne suppen ut. Smak til. 

♦ Røde, ukokte linser får du tak i på innvandrerbutikker :-)  




Denne til middag i morgen kanskje? :-)

JEG FORESLÅR PIZZA TIL MIDDAG I DAG!





Vi snakker hverdagspizza, vi snakker ekte kjærlighet! ♥ Tiden hvor pizza kun var lov som helgekos er for lengst forbi; denne pizzaen er så bra for deg at den kan spises når som helst! Pizza på en onsdag? Ja, takk! På en lørdag? Ja, gjerne! Eller hva med tirsdag? Perfekt! Bunnen er proppet full av fiber og proteiner, er fri for gjær og gluten (om man benytter glutenfrie havregryn), og lages på 1-2-3. Bakepulverbakst er bare supergenialt! Bunnene toppet jeg med to ulike varianter: en hvit og en rød fyllvariant. Den røde er en vanlig tomat- og kjøttsaus-variant, mens den hvite består av blant annet philadelphiaost og grønn pesto. Jeg holder faktisk en knapp på sistnevnte! Gøy med noe litt annet enn den vanlige tomatbasen :-) Men ååh, jeg bare eeelsker pizza! Iiih ♥

Oppskrift pizzabunn (2 bunner):
250 g havremel
100 g havregryn
50 g kokosmel
2 ts bakepulver
2 ts oregano
1 ts salt
2 egg
60 g mager kesam
4 dl vann

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Bland egg og mager kesam godt sammen i en kjøkkenmaskin, og tilsett blandingen, samt vann, i det tørre. Bland det godt sammen og la det svelle et par minutter. Bre røren utover to bakepapirkledde stekebrett, og forstek bunnene i 8-10 minutter ved 200 grader. I mens kan du starte på fyllet. 

Fyllvariant 1: Rød pizza

400 g kyllingkjøttdeig/karbonadedeig
2 ss tomatpurè
1 boks hakkede tomater
Krydder (oregano, hvitløk, chili, salt og pepper)

6 ss tomatpurè
1/2 løk
2 sjampingjonger
5 ss mais
Ost
Oregano 

Brun kjøttet i en stekepanne, og tilsett tomatpurè, samt hakkede tomater. Smak kjøttsausen til med krydder. Smør tomatpurè over den avkjølte bunnen (tomatpurèen kan selvfølgelig sløyfes her, da kjøttfyllet utgjør en slags tomatpurè i seg selv, men jeg synes det er godt med ekstra tomat i bunn), ha over kjøttfyllet, oppkuttet løk, sjampingjonger i skiver, mais og revet ost. Strø gjerne litt oregano over tilslutt. Stek pizzaen ved 200 grader i ca. 15 minutter til osten er gylden. 

Fyllvariant 2: Hvit pizza

400 g kyllingkjøttdeig/karbonadedeig
Krydder (oregano, hvitløk, chili, salt og pepper)

4 ss philadelphia light
2 ss grønn pesto
1/2 løk
2 sjampingjonger
5 ss mais
Ost
Oregano 

Brun kjøttet i en stekepanne og smak til med krydder. Smør philadelphia og grønn pesto utover den avkjølte bunnen. Ha over kjøttet, oppkuttet løk, sjampingjong i skiver, mais og revet ost. Strø gjerne litt oregano over tilslutt. Stek pizzaen ved 200 grader i ca. 15 minutter til osten er gylden.





Nam! 

SNACKS-TIPS TIL LANGE ARBEIDSDAGER

Plutselig var sommeren over for mange av oss, hvor late sommerdager byttes ut med lange dager med skolearbeid og jobb. Under slike lange arbeidsdager er det suuuperviktig med nok og riktig påfyll av energi; det hjelper oss å holde oss skjerpet og gjør det mye enklere å komme igjennom dagen. Dessuten kan noe å småplukke på underveis i arbeidet virke motiverende - det synes i alle fall jeg! Så hva med å dandere deg et fargerikt fat bestående av f.eks grønnsaksstaver og dip, bær, mandler og skinkeruller m/avokado, i tillegg til en stor kopp kaffe og noen knekk mørk sjokolade? Å knaske på dette ved siden av arbeidet gjør underverker! ♥



Så enkelt, såå sunt og såå godt! ♥

DU FANTASTISKE SMOOTHIE



Jeg har helt klart smoothiedilla! Herreminhatt, så godt det faktisk er! Og så enkelt da! Og sunt! ♥ Jeg er definitivt mest glad i smoothiebowls, da jeg foretrekker å spise maten min fremfor å drikke den. Dessuten eeelsker jeg når smoothien er sånn skikkelig tykk og fløyelsmyk; nesten som iskrem. DA er den god da! Åh, jeg får vann i munnen bare av tanken. Anbefaler deg virkelig å prøve! ♥ 

JEG BRUKER SOM REGEL FØLGENDE INGREDIENSER:
Jeg beklager ca-mengdene, men jeg slumper som regel! Så mitt beste tips er å smake deg frem utifra dine egne preferanser :-)

→ Frosne bær (ca. 2 håndfuller)
→ Littegrann varmt vann 
→ Sukrinmelis/annen søtning (1-2 ss)
→ Littegrann vaniljeprotein (ca. 1 ts)
→ Kesam/cottage cheese (1-2 ss)
→ Grønnkål/spinat (ca. 1 håndfull)
+ Masse deilig topping! Mine favoritter er hakkede valnøtter, solsikkekjerner, revet kokos og kakaonibs ♥ 

Alt du trenger å gjøre er å kjøre alle ingrediensene i en blender til du får en kremet, deilig smoothiemasse. Det tar et par minutter! Deretter topper du smoothien med det du måtte ønske. Så er det bare å sette seg ned i godstolen og NYTE! ♥  

3 sukkerfrie, DIGGE snacksfavoritter!

God lørdagsmorgen! NÅ er det på tide at det begynner å skje noe her inne, altså! Det har vært mye å få i orden den siste tiden, så bloggen har rett og slett blitt litt nedprioritert og bortglemt. Men nå synes jeg at det er på sin plass å få denne bloggen opp å gå! Å spre sunn matglede er jo noe jeg ønsker, så lat oss køyre på! Uansett, i dag er det lørdag dere! Har dere planer for dagen? Lørdag er ukas kosedag for mange, og selvfølgelig er det lov å kose seg med det som frister! Men kanskje det frister å kose seg med noe litt sunnere i dag? Hva med friske jordbær, sukkerfri sjokolade og iskald zeroh-saft? I heimen er dette store favoritter for tiden, og helt klart happybites ♥ Disse sunne snacksfavorittene passer like godt til hverdags som til helg!   





Mums! ♥

KAN JEG HJELPE DEG?

I sommer opprettet jeg enkeltmannsforetaket Happybite; et konsept med visjon om å fremme sunn matglede for alle. Dette innebærer et fokus på mat som nærer både kropp og sinn, såkalte happybites. Happybite heier med andre ord på et kosthold som gjør hele deg glad! Å spise sunt skal ikke være et ork - det skal være noe du virkelig koser deg med! Formålet med Happybite er å hjelpe, motivere og inspirere andre til å velge sunnere; å fremme mat som både nærer og gleder. Jeg tilbyr da hjelp og inspirasjon knyttet til dette, med hovedfokus på hvordan spise seg glad. I den sammenheng tilbyr jeg nå følgende:

 Kostholdsveiledning over nett
→ Jeg ønsker å hjelpe, motivere og inspirere deg til å finne frem til et kosthold tilpasset deg, din livssituasjon, dine mål, ønsker og behov. Kom til meg med din problemstilling, så skal vi sammen finne frem til et kosthold som passer DEG.

 Gjennomføring av ulike oppdrag 
→ Jeg tar oppdrag knyttet til eksempelvis utarbeiding av oppskrifter/opplegg til ditt arrangement/prosjekt, foredragsholding, generell oppskriftsutvikling, matfotografering osv. Send meg en mail for å presentere oppdraget, så finner vi ut hvordan jeg kan hjelpe deg!

→ BESØK HAPPYBITES HJEMMESIDE FOR MER INFORMASJON :-)

Er dette noe du kunne tenke deg å teste ut? Ikke nøl med å ta kontakt! :-) Det er helt uforpliktende å sende meg ein mail for å høre hvordan jeg kan hjelpe deg! :-) Og du? Nå får du kostholdsveiledningspakken til introduksjonspris! ♥

→ BESØK HAPPYBITES HJEMMESIDE FOR MER INFORMASJON :-)

KAN DET FRISTE MED EN SKOLEBOLLE?

Hva sier du til skoleboller som smaker omtrent akkurat som ekte vare, men som faktisk tilfører kroppen noe annet enn kun tomme kalorier, fett og sukker? Jeg sier ja takk! Disse bollene er både sukkerfrie og rike på fiber, i tillegg til å inneholde noe mindre fett, noe som gjør dem både sunnere og mer kalorivennlige for de som er opptatte av det. Om sukkerfritt og fiberrikt betyr kjipe boller? Langt i fra! Disse er både søte og luftige, og jeg kan nesten garantere at du får en ekte bollefølelse av å spise dem! ♥ 

DETTE TRENGER DU:

3,5 dl melk
1/2 ss honning
50 g gjær
1 egg
30 g mager kesam
60 g sukrin +
1,5 ts kardemomme
50 g fiberfin
Et par klyper salt
500-600 g hvetemel
70 g mykt smør

Ha melken i en kjele, varm den opp og løs opp honningen. Avkjøl melken til den blir fingervarm og løs opp gjæren i blandingen. Bland det tørre i en bolle, tilsett melkeblandingen, egget og den magre kesamen. Elt alt godt sammen til en jevn deig. Elt smøret godt inn i deigen tilslutt. Deigen skal være ganske klissete, men likevel mulig å arbeide med. Dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle, sett den på et lunt sted (gjerne på badegulvet!) og la deigen heve til dobbel størrelse. Bak ut boller og la bollene etterheve i ca. 30 min. Lag en liten fordypning i hver av dem og fyll med vaniljekrem. Pensle bollene med egg eller melk, og stek dem ved 250 grader i ca. 10 minutter til de blir gyldne. Smør melisglasur rundt kremen og ha over revet kokos ♥









Take a bite! ♥

PODCAST: TO FANTASTISKE RÅVARER

PS: Last ned appen "SoundCloud" på mobilen din, og hør Podcastene mine når du er på farten! :-) 

PODCAST: SMARTE MELLOMMÅLTIDER PÅ FARTEN

Heisann! Gjett hva jeg har prøvd meg på nå da? Podcast! Haha, kjenner at det er ganske flaut å høre meg selv på den måten altså, men det er litt spennende også! Jeg har aldri gjort noe lignende før, så jeg er ikke akkurat noen proff innenfor dette her, men gøy er det virkelig! En gang må være den første! Jeg følger ikke noe manus, så ting blir litt på sparket her :-) I dagens episode snakker jeg om smarte mellommåltider på farten. Tipsene er enkle, så jeg håper de faller i smak, og at du kanskje blir litt inspirert :-) God lytting! ♥

PS: Last ned appen "SoundCloud" på mobilen din, og hør Podcastene mine når du er på farten! :-) 

OVERNIGHT OATS MED PEANØTT OG CHIA


Åh, her snakker vi magi i en skål, altså! Overnight oats er bare helt fantastisk godt, og er virkelig helt genialt om man har dårlig tid om morgenen. Denne frokosten lages nemlig kvelden før, slik at man slipper å måtte stelle i stand frokost i morgenstresset. Grøten vil godgjøre seg natten over og konsistensen du møter når du står opp morgenen etter er helt upåklagelig. Silkemyk, tykk og nyyydelig! En perfekt start på dagen ♥

OPPSKRIFT:

20 g havregryn
10 g chiafrø
10 g peanøttmel
15 g sukrin gold
10 dråper stevia vanilje
1 dl lett kokosmelk
En øøørliten klype salt

Bland alle ingrediensene godt sammen i ønsket skål og sett skåla i kjøleskapet natten over. Morgenen etter topper du grøten med det du ønsker; jeg toppet den med cottage cheese, sukrin gold, gojibær og friske blåbær. Supergodt! PS! Oppskriften er en nokså liten frokostporsjon, så lag gjerne dobbelt opp om ønskelig! Hva med å klargjøre denne i kveld? ♥

→ Det er ikke nødvendig med både sukrin gold og stevia, men anbefaler likevel å kombinere to søtningstyper.  Smak deg frem!

Altså, se på den konsistensen da.... 

Deeeeeilig ♥

LAG DEG DITT EGET TUNFISKPÅLEGG

"Æsj, tunfisk"  tenker du kanskje. Du, jeg skjønner deg! Selv trodde jeg lenge at jeg ikke likte tunfisk, men herlighet så godt det egentlig er! Er du sikker på at tunfisk ikke er noe for deg? Til og med uten å ha smakt det? Jeg lover, du bør virkelig smake det før du sier deg opp en mening! Tror kanskje du får deg en overraskelse... Faktisk så synes jeg at det smaker litt som kylling :-) Jeg synes personlig at tunfisk er kjempegodt i seg selv, men man må jo ikke spise ren tunfisk for å spise tunfisk. Lag en påleggssalat! Denne er knallgod på nystekte rundstykker :-)



OPPSKRIFT:

1 boks tunfisk (175g)
2 ss mager kesam
1-2 ts majones
1 fedd hvitløk (finhakkes/rives)
1 ss hakket agurk
Noen dråper sitron
En klype salt, pepper, hvitløkskrydder

Bland alt sammen og smak til med sitron, salt, pepper og hvitløkskrydder. 





Her snakker vi om et sunt, mettende og smaksrikt pålegg altså! Prøv ♥

HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD

Det finnes ikke knekkebrød som slår de hjemmelagde! Hjemmelagde knekkebrød smaker fantastisk toppet med alt mulig slags pålegg, og kan fint spises som snacks også. Mine forsvinner litt for fort på grunn av akkurat det, he-he.... Denne knekkebrødvarianten er superenkel, supersunn og supergod, proppet full av proteiner, fiber og sunne fettsyrer. Jeg roper hurra for hjemmelaget! ​Søndag er jo en perfekt bakedag og er en dag mange bruker til å klargjøre uken som kommer. Hva med å slenge sammen en knekkebrødrøre? Denne oppskriften holder til 3 stekebrett, så da har du knekkebrød en god stund inn i den nye uken.


OPPSKRIFT:

2,5 dl havremel
3 dl solsikkekjerner
3 dl sesamfrø
2 dl linfrø
1 ts salt
1 ts sukrin +
6 dl vann

Bland alle ingrediensene godt sammen og la røren stå å svelle en liten stund. Da får linfrøene svelle, slik at røren henger bedre sammen og blir enklere å smøre utover stekebrettene. Bre røren utover 3 bakepapirkledde stekebrett, og stek ved 180 grader, varmluft, i 35-40 minutter. Bytt om på brettene underveis. Ta gjerne brettene ut etter 15 minutter for å rute opp knekkebrød; da blir det enklere å "knekke" knekkebrød etter endt stekeprosess :-)

♦ Sukrin + kan fint sløyfes helt eller erstattes med 1-2 ts sukrin/sukker/honning. Jeg tilsetter litt søtning for å balansere smakene litt i forhold til saltet. 




Rett og slett knasende gode! ♥

SAFTIGE MUFFINS MED SØTPOTET

Kanskje disse saftige søtpotetmuffinsene kan friste som helgekos? Søtpotet er virkelig en suuuper grønnsak og er bare helt genial i bakst! Den gir nemlig baksten søtsmak, saftighet og et lass av næring, og fungerer virkelig som en vidunderingrediens! Hva med å prøve? ♥

OPPSKRIFT:

150 g søtpotet (kokt)
2 egg
1 dl væske (jeg brukte 0,5 dl skummet kulturmelk og 0,5 dl ekstra lett-melk)
80 g havremel
70 g mandelmel
50 g sukrin gold
40 g sukrin +
1 ss bakepulver
Krydder (2 ts kanel, 1,5 ts kardemomme, 0,5 ts vaniljepulver, en klype salt)
30 g kokos (kan sløyfes)

Mos den kokte søtpoteten og bland den sammen med egg og væske til en jevn røre. Tilsett det tørre, bland godt og ha røren over i muffinsformer. Stek muffinsene ved 180 grader i ca. 15-20 minutter. Jo kortere tid i ovnen, jo saftigere. Og voila! Du kan nå kose deg med saftige, sukkerfrie, glutenfrie (om du benytter glutenfrie havregryn), protein- og fiberrike, nydelige kanelmuffins som smaker KAKE ♥

Og du? Disse blir helt fantastisk gode toppet med ostekrem! Bland philadelphia light sammen med sukrinmelis (obs; med stevia!), litt sitronsaft og evt. et par vaniljestevia-dråper, smak til og ha kremen over de litt avkjølte muffinsene. Utrolig godt ♥



Spis og kos deg! ♥

GULROTCHIPS

Det er ingen hemmelighet at mange av oss er fryktelig glade i potetgull. Altså, det er jo veldig godt... Dessverre er det slik at potetgull kjøpt i butikken ofte er proppet fulle av fett, salt og stivelse og er kaloribomber uten like. Med andre ord er det ikke akkurat superbra å spise mye av slik snacks, men det er selvfølgelig HELT lov å unne seg ekte potetgull en gang i blant! Livet er til for å nytes, så å nekte seg noe man liker synes jeg bare er tull. Det er kun snakk om mengder :-) Men det som er så gøy da - det er at man faktisk kan sunnifisere vårt alles kjære potetgull. Her kan man spare seg for maange kalorier, fett og salt, og heller tilføre chipsen fiber, vitaminer og mineraler! Er ikke det fantastisk vel? Jeg bare digget dette her ♥

OPPSKRIFT:

1 middels stor gulrot
Litt olje (jeg brukte 1 ts)
Valgfritt krydder (jeg brukte chili, hvitløk, paprika, pepper og litt salt) 

Sett ovnen på 200 grader. Vask gulroten godt, og bruk en potetskreller/ostehøvel til å lage tynne flak av gulroten. Ha flakene over i en bolle, tilsett olje og krydder, og blant godt slik at alle "chipsflakene" dekkes. Bre dem utover et bakepapirkledd stekebrett smurd med litt olje, eller bare en oljesmurd lasagneform. Du trenger ikke mye olje. Dette er bare for å unngå at chipsen skal sette seg fast. Stek chipsen i 15-25 minutter til den har krympet, blitt nokså sprø og fått en brunlig farge. Følg godt med underveis, tiden vil variere fra ovn til ovn! Du vil ikke ha svidde chips :-)  Avkjøl den på rist slik at den blir helt sprø ♥


Hva med å prøve? ♥

SNICKERSKNAPPER

Å, gurimalla altså! Kan jeg friste med godtekuler med smak av snickers, som både er sukkerfrie, enkle å lage og som gir kroppen deilig næring? Og sist, men ikke minst; godtekuler som virkelig smaker DIGG? Dette er noen reale happybites altså! Dette er snacks som gleder både kropp og sinn - og det roper jeg HURRA for! ♥

OPPSKRIFT:

50 g fibersirup clear
25 g sjokoladeprotein (jeg brukte dette)
2 ts kakao
25 g salte, hakkede peanøtter

Ha fibersirupen i en kjele og varm opp til sirupen så vidt begynner å boble (dette for at den skal bli mer flytende). Tilsett de tørre ingrediensene og kna deigen godt sammen. Smak evt til med mer kakao/noe søtt. Ha litt vann på hendene og form til knapper/kuler. Sett dem deretter i fryseren en liten stund til de får satt seg og får en litt fastere konsistens.

Take a bite! ♥

LAG DEG DIN EGEN ISKAFFE!

Kaffe altså... Jeg er visst blitt avhengig, jeg! Til tross for avhengigheten (huffda) er det likevel ikke alltid svart kaffe som frister mest. Noen ganger frister det mer med noe kaldt, og da passer jo iskaffe perfekt! Å lage sin egen iskaffe er utrolig enkelt, i tillegg til at det blir mye rimeligere enn å kjøpe den ferdig på butikken. Dessuten vet du akkurat hva du får i deg om du lager den selv! Alt du trenger er følgende:

Ja, du trenger faktisk bare 4 ingredienser! Bland sammen svart kaffe, melk, isbiter og søtning (jeg brukte stevia sjokolade), smak til og server! Du kan selvfølgelig benytte deg av andre søtingstyper også! Ta gjerne en titt her for ulike sukkerfrie varianter ♥

Nam! 

ELTEFRITT BRØD MED SØTPOTET





Kan det friste med et nystekt brød med sprø skorpe og et supersaftig indre, som er superenkelt å lage og gir deg masse deilig bensin? Dette brødet er helt eltefritt, noe som betyr at du slipper alt kavet med klissete fingre og en deig som ikke vil samarbeide! Høres ikke det fint ut vel? Alt du trenger å gjøre er å blande ingrediensene sammen, la brødet heve, steke, finne frem brunosten og nyte et deilig norsk brødmåltid! ♥

OPPSKRIFT:

6 dl lunket vann
15 g fersk gjær
2 dl havregryn
2 dl sammalt rug, grov
1 dl solsikkekjerner
6-7 dl hvetemel
1 ts salt
170 g søtpotet 

Skrell søtpoteten, del den opp i mindre biter (da tar koketiden kortere tid), kok søtpoteten mør og mos den. Bland alle ingrediensene godt sammen til en klissete deig og la den heve til dobbelt størrelse (ca 40 min). Hell deigen over i en brødform og la deigen heve i ytterlige 40-50 minutter til den blir mer luftig. Stek brødet ved 210 grader i 35-40 minutter til skorpen er blitt sprø. Ta brødet ut av formen og sett det inn i ovnen igjen på hodet, slik at skorpen blir sprø hele veien rundt. Avkjøl og pakk brødet inn i et kjøkkenhåndkle - da holder skorpen seg sprø.   

Jeg hadde en halv søtpotet liggende som jeg ville bruke opp, så da ble det søtpotetbrød! Søtpoteten kan selvfølgelig droppes om du ikke ønsker søtpotet i brødet ditt, men jeg anbefaler det virkelig! Brødet får på en måte et lite boost, med tanke på både saftighet og næring. Så tommel opp!



Passer veldig godt sammen med alt av pålegg! Brunost sammen med et glass iskald melk er likevel en stor favoritt her ♥



Hei, og velkommen til Happybites' blogg! Du er nå kommet til et sted hvor det heies på mat og en måte å leve på som nærer både kropp og sinn - såkalte happybites. Det heies rett og slett på mat og en livsstil som gjør hele deg glad! Håper du trives her inne ♥



Denne bloggen drives av meg, Susanne Nesse - en matglad kostholdsviter, som innehar en bachelorgrad i ernæring, mat og kultur ved Universitetet i Agder. Jeg jobber i et globalt helseforetak, hvor jeg jobber som helse- og businesscoach, og som selvstendig forhandler av helt fantastiske produkter innad helse, livsstil og velvære. Jeg brenner for at maten vi spiser, og måten vi lever på, skal glede HELE deg. Mat skal, i tillegg til å være sunn og næringsrik, også være mat som gir glede og som man liker å spise. Å spise sunt skal være lystbetont - du skal kose deg med maten! Det samme gjelder måten man lever på i hverdagen ♥

PS: Jeg søker flere kollegaer! Så om du kunne tenke deg å vite mer om hva jeg jobber med, ikke nøl med å ta kontakt ♥

Follow

KONTAKT

susanne@happybite.no

KATEGORIER

  • Bakst
  • Blogg
  • Drikke
  • Frokost & Lunsj
  • Middag
  • Podcast
  • Snacks

  • ARKIV

  • Mars 2017
  • Oktober 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • Juli 2016